詹姆士的厨房丨天这么热别吃饭了！这一碗酸爽又低脂，你早该学会了！

何以“消夜”，唯有夜宵，夏日的夜宵可以说是一年中最嗨最畅快的。你可以约上三五好友大排档一坐，各式烧烤、粉面、干锅、热炒一应俱全。

你也可以安静地待在家优雅地泡一碗泡面，可是对于上了年纪的大叔们，大排档的喧嚣和简单的泡面似乎都难以抚慰曾经沧海的胃。

“曾几何时大叔这个称呼，逐渐被大家接受，也没有那么让人讨厌了”说到这里，詹姆士不觉地笑出声来。

他说在家做大叔宵夜有几个特点，首先要快手，再有就是要讲氛围，既要有点粗犷又要花点小心思让味道饱满。

看到这里你是不是很好奇，能让詹姆士满意的夜宵会是什么呢？

果香鳀鱼螺蛳面，听名字就很诱人，这碗面用芒果、西红柿、洋葱、红辣椒做成的料头，加入一点鳀鱼肉和鳀鱼油调味，再拌上煮熟的螺蛳面，果香浓郁，又透露了丝丝鲜味，吃下去非常的清爽！

这碗面让你填饱肚子的同时还不会让你增肥，一点负担也没有，做法特别简单，就算你不是大叔，也不妨一起来感受一下大叔喜欢的味道。

滚水锅

鳀鱼罐头肉 1块

螺蛳面 1碗

芒果 1个

西红柿 1/2个

洋葱 1/4个

红辣椒 1根

香菜 1株

橄榄油 适量

【1】煮面

沸水中加入螺蛳面，面水中加入盐，再将螺蛳面搅拌均匀后加入橄榄油煮面。

【2】切食材

芒果、西红柿、洋葱、香菜、红辣椒切丁放入碗中。

【3】处理鳀鱼

将鳀鱼罐头肉撕碎入碗中，加入适量鳀鱼油增加香气。

【4】调味

将所有的食材搅拌均匀，再放入适量橄榄油、盐、黑胡椒、巴萨米克醋搅拌均匀。

【5】盛盘

将煮好的螺蛳面滤水后放入盘中，将果香鳀鱼舀入螺蛳面中，这道果香鳀鱼螺蛳面就完成了。

吃夜宵已经逐渐成为了人们的一种生活习惯，既然要吃，也要吃得健康些才行。詹姆士的这一道果香鳀鱼螺蛳面，味道非常清淡，但有了鳀鱼的加入味道一点也不会单一，反而更加深沉了。大叔夜宵快手而不简单，粗犷中又有小细节，大叔喜欢的味道你也可以试一试。

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果香鳀鱼螺蛳面：“我长这个样子！”

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