动静健康 | 吃下去的盐都对身体做了什么？

 

吃下去的盐都对身体做了什么？

盐的成分主要是氯化钠，短时间内吃了太多的盐分，会导致细胞外的钠浓度增加，也就是渗透压增加。为了恢复渗透压，大脑就会发出口渴的信号，让你喝水。

很多人以为，不就是多喝点水吗？有什么大不了的。事实上，不仅是喝多了水会增加上厕所的次数，还会影响夜间睡眠，而且更多的盐分会在体内留住更多的水，第二天这些水分还会进入到比较疏松的部位造成水肿，比如脸部、下肢水肿等等。

除此之外，这些留在体内的水分还会立即升高血压。研究发现，个体 24 小时尿钠排泄量升高 100mmol 后，收缩压/舒张压平均升高 3/0～6/3mmHg。

另外，高盐饮食（比如连续 7 天，每天 11g 盐）还会损害血管内皮功能及微血管功能，这些损害也是急性心梗等心血管事件和高血压的发生基础。

伴随着每一次重口味进食，这些身体损伤都在持续发生，长此以往，高血压、冠心病、肾病等都会找上门。