故事之声 · 科普 | 西瓜上放大蒜能保鲜？呃......

据说
西瓜上放蒜瓣
能帮西瓜杀菌
从而达到保鲜效果？
当然不会！

大蒜中含有的大蒜素
对细菌、真菌、病毒和寄生虫
具有明显的抑制作用
不过得是在大蒜被挤压
或切割破损之后
才会在蒜氨酸酶的作用下
迅速生成大蒜素

所以
就算在西瓜上铺满蒜瓣
也并没什么杀菌作用！
如果你希望把蒜泥铺在西瓜上
起到杀菌效果
那么你将喜提一颗
“大蒜味”西瓜🍉

你知道大蒜还有什么妙用吗？

（内容来源：央视新闻）