山西：田间地头开课堂　舌尖安全有保障

近日，由山西省农业农村厅主办的2026年“农安科普乡村行”启动仪式在山西农业大学举行。活动以“科学种养促提质，质量安全惠民生”为主题，是该省深化农药兽药生产经营使用综合整治、加强源头宣传引导的重要举措，旨在把农产品质量安全知识、法规标准和实用技术送到生产经营一线，提升基层监管服务能力和农业生产经营主体规范化生产水平。

启动仪式上，专家们用最直观的方式，将禁限用农兽药识别与管控、科学施肥用药、安全间隔期、兽药休药期、投入品使用记录等关键操作要求“掰开揉碎”讲给农户听，结合实物展示讲解假劣农兽药辨别方法，现场解答农户在选购、使用中的实际问题。这种突出实物展示、现场讲解和手把手操作示范的形式，让原本抽象的专业标准变得“看得见、听得懂、学得会”。

农产品质量安全，一头连着生产，一头连着餐桌。近年来，随着农业生产标准化水平提升，但如何将法规标准转化为田间地头的“操作手册”仍是挑战。一位参展的基层农技人员直言：“农户最需要的是一键式指南——禁限用农药怎么识别？假劣农兽药怎么辨别？标签怎么快速看懂？最后一次用药后啥时候能收？记录怎么记才规范？合格证怎么开才合规？”这些看似琐碎的细节，直接关系到农产品能否安全“过关”上市。开展“农安科普乡村行”，正是要将质量安全监管的关口前移，把风险消除在源头。农产品质量安全既是“管”出来的，更是“种”出来的、“养”出来的。

启动仪式后，系列活动将按照“一地一产业、一场一重点”的精准思路，在全省8个地市陆续展开，农兽药规范经营使用、禁限用药物管控是每场活动的重点科普内容。各场活动拒绝“大水漫灌”，而是根据当地特色产业、服务对象和质量安全风险点“量身定制”科普重点，统一采用“专家讲解、实操演示、互动答疑、现场拍摄”的立体化方式，确保科普内容“解渴”又“管用”。例如，国家中药材特优区长治市将结合道地中药材、谷子产业，推广绿色防控技术、规范用药及标准化生产流程，通过这种“量体裁衣”式的科普服务，确保内容与当地产业需求无缝对接，提升针对性和可操作性。

从一次启动走向常态服务，需要构建多方协同的“科普生态圈”。山西省农业农村厅负责此项工作的负责人表示，农业农村部门将强化科普宣传与综合整治、日常监管和技术指导的衔接，推动资源向乡镇、基地、农资门店和市场下沉；农业院校和科研机构将发挥人才、平台和技术优势，把科研成果转化为通俗易懂、可操作的生产指引，让生产经营主体将规范要求内化于心、外化于行，落实到投入品购买、施用、记录、检测和开证等每一个具体环节。

由此，从山西农业大学出发，山西省“农安科普乡村行”将继续走向田间地头、养殖场舍、农资门店和农产品市场。由一次启动带动多地接力，由线下答疑延伸到线上短视频、图文直播等传播，由集中活动逐步沉淀为常态化服务，持续扩大农兽药综合整治宣传覆盖面，推动整治要求走进千家万户、落到生产一线。