内蒙古扎鲁特旗：以家庭牧场铺就草原富民之路

风吹碧野，芳草连天，辽阔草原处处生机盎然。近年来，内蒙古通辽市扎鲁特旗持续推动传统畜牧业转型升级，大力扶持家庭牧场发展，越来越多牧民改变传统放牧方式，依托自家草场发展生态养殖，走出了一条家门口的致富路。

盛夏时节，蓝天白云铺展在辽阔的扎鲁特草原上空，万顷碧野草木繁茂。走进阿日昆都楞镇白音查干嘎查的希日嘎拉家庭牧场，一望无际的天然草场水草丰美、绿意绵延。放眼望去，健壮的骏马在旷野中肆意漫步；成群的牛羊散落其间，悠闲地低头啃食鲜嫩多汁的青草；牧场院落周边，家禽自在觅食，各类畜禽悠然栖息。

希日嘎拉家庭牧场位于白音查干嘎查萨其日拉图自然村以西两公里处。过去，牧场负责人赛音乌力吉与妻子桂兰依靠传统畜牧养殖，不仅劳动强度大，而且收入渠道狭窄、收益稳定性差。为突破传统养殖瓶颈，2018年，夫妻俩依托自家合法承包的天然草场，牵头打造综合性生态家庭牧场。

相较于传统畜牧养殖，希日嘎拉家庭牧场坚持科学化、适度规模经营。在稳定畜牧产业发展的同时，更加注重养殖与草原生态保护及产业长效发展，切实提升养殖效益与综合收益，让畜牧业发展更稳健、更可持续。

科学规范的养殖使希日嘎拉家庭牧场实现了提质增效，而优良的畜禽品种更是牧场高质量发展的核心底气。相较于传统养殖畜群，标准化家庭牧场更加注重良种培育与种群优化，通过引进优质种源、科学配种等方式，持续提升畜群品质。

“今年得有七八十头牛犊要卖，马驹也全部出售，今年有30来匹。羊也是，100多只羊羔一到秋天都得卖掉，大概能卖100多万。”桂兰介绍道。优良的品种搭配科学的养殖方式，使牲畜出栏效益稳步提升。每到收获季节，希日嘎拉家庭牧场都能迎来一笔可观的收益。

依托本地纯净的草原生态环境和天然优质的养殖资源，希日嘎拉家庭牧场充分发挥自产鲜奶的优势，持续延伸产业链，建立了小型奶制品加工厂，推动畜牧产品从初级销售向精深加工转型升级。

“我们的小作坊是2020年建成的，设备是2023年引进的。现在做奶制品和奶豆腐，原料都是牛奶。每天能做10块奶豆腐、七八斤乌日莫。”桂兰说道。

除了制作传统奶制品，希日嘎拉家庭牧场还充分利用母马所产的马奶，生产酸马奶。

正午时分，温暖的阳光洒在草原上，桂兰与赛音乌力吉开始有条不紊地挤取新鲜马奶。这些鲜马奶遵循传统工艺，经过充分搅拌与自然发酵，便被制成独具草原风味的酸马奶。

酸马奶脂肪含量低、营养丰富，极易被人体吸收，是独具草原特色的佳品。希日嘎拉家庭牧场出产的酸马奶凭借优良品质，赢得了大批回头客。每日成品刚制作完成，便已被预订一空，常常供不应求。

“我们每天挤100多斤马奶，能做出100来斤酸马奶。销量还不错，知道的客人会上门来取，也有人通过微信订购，通班车的地方都能送到。”桂兰高兴地说。

在夯实畜牧养殖与农畜产品精深加工两大主业的同时，希日嘎拉家庭牧场抢抓牧区文旅融合发展的政策机遇，依托得天独厚的天然草场景观资源，深入挖掘原生态草原风貌与蒙古族民俗文化资源，布局“生态牧场+民俗旅游”融合业态，精心打造草原骑马观光、网红景观打卡、牧区民俗体验等特色文旅项目，推动单一畜牧养殖产业向养殖生产、精深加工、民俗文旅多元融合的方向转型。

原生态的草原美景与浓厚淳朴的民俗体验相得益彰，吸引着天南海北的游客。“这片草原，我来了十来年，我认为这里是中国最美的山地草原之一，山水生态保持得非常好。”来自天津的游客石智宏夫妇每年夏天都会来到扎鲁特草原，开启亲近自然的草原之旅。今年，他们选择到希日嘎拉家庭牧场，感受诗与远方，领略草原风光。

如今，希日嘎拉家庭牧场已打破单纯依靠放牧的传统模式：一边守着优质草场，精心照料牲畜；一边就地加工奶豆腐等特色奶制品；同时，依托辽阔草原的自然风光接待游客，让他们深度体验特色民俗与美食。养殖、产品加工、乡村旅游协同发展，凭借实实在在的多元经营模式，牧场收入逐年攀升，牧民的日子越过越红火。

作者：杨伟华 金柱 农民日报全媒体记者 李昊