《遇见·食什》｜贵阳人永远吃不厌的味道↓↓
第704夜|陪伴曲《识食物者为俊杰》
来源：爽爽贵阳（ID：guiyanglvyou）
寻味贵阳（ID：xwguiyang2021）综合整理
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我周围有很多外地的小伙伴问我：“你们贵州人是不是天天都在吃洋芋？”（洋芋：贵州的本地叫法，也就是我们常说的土豆）
“天，什么家庭条件！能天天吃得起洋芋？”
虽然贵州人没有天天吃洋芋
但是在贵州
你会看到街边小巷都有小摊卖着
炸洋芋坨、洋芋粑、洋芋片…
那么，到底哪家好吃？
小编来说说我心中的排行榜！
TOP1. 胖姐油炸臭豆腐
走在民生路上，隔老远就能顺着味道找到胖姐家的小店。在咱们贵阳的小吃摊上，臭豆腐和洋芋是必不可少的！胖姐家每次去却都能排着长队，是老贵阳人的心头爱了。
在油锅里炸的咕噜冒泡的洋芋和豆腐，就已经十分诱人了，经过油炸的豆腐块外酥里嫩，洋芋绵密，胖姐用剪刀剪开后，浇上自制调料，搅拌均匀。汤汁味道会全部侵入臭豆腐和洋芋中，每一口味道都浓香十足。
店铺位置：云岩区民生路45号
营业时间：11:00-19:30
人均价格：6元/人
TOP2.老俩口特色洋芋粑
有些美食，是不期而遇的！「老俩口特色洋芋粑」位于贵阳忠烈路的深巷里，一排蓝色小凳子依次摆放，市民们来来往往，中老年人、青年人、学生，几辈人在这里留下记忆里的味道。
炸到双面金黄的洋芋粑，配上辣椒面，焦脆喷香。还可以选择泡莲花白、甜面酱的调料，原味的都十分好吃。
在店家的建议下，小编还品尝了怪噜洋芋+魔芋豆腐的搭配，一个字“绝”！特制的配料，加上精心选用的食材，十分入味；单吃魔芋放辣椒面，又是另一种滋味。
店铺位置：忠烈幼师旁边
营业时间：11:00-18:30
人均价格：3元/人
TOP3. 余嬢脆皮洋芋粑
在贵阳，“闻着猪油找洋芋粑”是老贵阳人的一个找店小秘诀。余嬢家的洋芋粑就是用新鲜的猪油烙的，同时每天选用的洋芋也是很粉糯的黄洋芋，在做好之前会问你加不加韭菜，加韭菜是她们家的一绝。
此刻洋芋香和韭菜香一起大爆发，洋芋粑外皮酥脆带软，韭菜鲜嫩多汁，这个洋芋粑小编是真的爱了。再加上丰富的配料，辣椒面、咸酱、凉拌折耳根、凉拌酸萝卜，全部加在一起，香辣可口。
店铺位置：云岩区正兴街
营业时间：11:00-18:00
人均价格：3元/人
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