辣博会专访|苗姑娘CEO何锦康：“辣+”为黔货出山注足新动力

8月27日至29日，第7届贵州·遵义国际辣椒博览会在遵义市新蒲新区隆重举办。苗姑娘品牌携经典油辣椒及丰富的“辣+”系列产品闪耀登场，为本届辣博会再添一抹亮色。 

苗姑娘携经典产品及贵粉品牌亮相辣博会

2016年以来，贵州·遵义国际辣椒博览会连续成功举办6届，有力推动贵州省由“辣椒大省”向“辣椒强省”转变。本届辣博会形式多样，亮点纷呈。贵州辣椒产业招商引资集中签约、“高标准打造国家级辣椒市场·助推辣椒产业高质量发展”主题论坛活动、“世界辣椒特色小镇”“贵州省辣椒产业十强镇”“贵州辣椒十大经销商”“贵州十佳糟辣椒品牌”授牌颁奖等内容，呈现了辣椒产业发展的良好态势。

很多人对贵州辣椒制品的第一印象，都是乘坐飞机时佐餐的苗姑娘辣椒酱。本届辣博会，苗姑娘品牌携多个味型的辣椒酱、香脆辣、新速食等丰富的产品在黔南馆亮相，引发行业人士和消费者的现场追捧。

值得注意的是，贵粉品牌系列产品也出现在苗姑娘展区。贵粉品牌由苗姑娘参与投资，专注贵州特色米粉新速食的创新研发与营销，总部设在杭州，目前已跻身国内新速食领域的头部地位。

专访苗姑娘CEO何锦康：“辣+”大有可为

作为贵州辣椒酱及相关产业的老牌劲旅，苗姑娘品牌不仅是参展商，也是“东道主”。据苗姑娘控股集团CEO何锦康介绍，已与遵义新蒲产投签约战略合作，即将携共同研发的新产品入主中国辣椒城。

在何锦康看来，随着历届辣博会的打造，贵州辣椒产业冉冉升起，“中国辣椒，遵义定价，买卖全球”格局初露端倪。“产业价值的开发，辣椒原材料和辣椒制品是一方面，‘辣+’是另一方面。两者互为支撑，将为贵州新型特色食品和‘黔货出山’的进一步发展注足动力。”

何锦康说：“我们正携手新蒲产投开发的‘虾子羊肉粉’，就是辣博会持续举办和贵州辣椒产业蓬勃发展背景下‘辣+’的极好范例。着眼全国市场的新速食产品和线下连锁品牌同步布局，带来了不一样的天花板和想象力。”

当问到苗姑娘辣椒酱等产品长盛不衰与贵粉品牌快速崛起的“奥秘”，何锦康告诉记者：“‘生态’已成为黔货最具价值的标签之一，随着消费者健康诉求不断增强，‘贵州出品’的价值日益凸显。而在贵州味道宝库中，辣是‘灵魂’，是可以引领价值的那个‘1’。”