《八九不离食》超级下饭的肉末豆角，脆嫩鲜香，每次都光盘！

豆角可以算常见的蔬菜了

一小把就能炒一盘，

搭配其它食材更是美味可口，

今天就跟着小编，

来一盘【肉末豆角】吧，

质朴好味又下饭！

肉沫豆角

豆角新鲜入味，肉末鲜嫩有嚼劲，荤素搭配，微辣咸香又有营养，绝对是下饭的极品，而且做法也很简单，快跟着小编试试吧~

材料：豆角500g、肉末300g、小米椒、大蒜、老抽、盐适量。

制作：

    1.豆角洗净切粒，大蒜切末、小米椒切圈备用。

    2.锅内放入适量水，加几滴油和少许盐，水烧开后，倒入豆角2~3分钟后捞出。

    3. 起锅热油，开中火放入肉末不断翻炒，炒至变色之后盛出备用。

    4.另起锅，放入少量油烧热，放入蒜末、小米椒炒香，再加入豆角炒熟。加入肉末继续翻炒均匀，加入适量盐、老抽上色调味。

小编提示：

    1. 豆角焯水的时候放几滴油可以提亮色泽，放盐可以入味。

    2.肉末可以先加入生抽、料酒、淀粉、白糖腌制30分钟再翻炒，口感鲜嫩。