贵州省第二届“贵药膳”大赛暨2024年贵州药膳产业推介大会成功举办

医生开讲 | 2024-10-22 18:40

10月22日上午，贵州省第二届“贵药膳”大赛暨2024年贵州药膳产业推介大会在贵阳举行。35支药膳（饮）实操参赛队和20支药膳（饮）产品参赛队同台竞技。省政协副主席、贵州省工商联（总商会）主席（会长）李汉宇出席开幕式并讲话，国家中医药管理局医政司原司长、中国药膳研究会会长蒋健，省卫生健康委员会主任孙发致辞。省政协原副主席、贵州民间中医中草药发展促进会会长左定超，省中医药局党组书记、局长张敬杰，副局长宋文勇出席开幕式。

李汉宇指出，贵州作为中国四大中药材主产区之一，要借助合作平台优势，深入挖掘贵州中医药资源宝库，不断促进中医药传承创新发展，要抢抓机遇，协同解决制约产业发展的难点和瓶颈，加快形成“一核创新引领、七区协同联动、全域整体支撑”的产业布局。要着力加强深度交流与务实合作，吸引省内外的优质企业共同参与贵州中医药产业发展，开创强强联合、互利共赢的高质量发展新局面。

孙发在致辞中表示，希望通过药膳大赛，能够培养出一批高素质的药膳技艺工匠人才队伍，推动食药物质焕发新活力，形成具有贵州特色的药膳产业发展格局；通过中医药产业传承创新与高质量发展，为服务贵州人民卫生健康需求和经济社会发展作出积极贡献。

蒋健指出，中医药膳是推动中华民族传统医学与饮食文化相结合的独特体现，是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的中医学的中药组成。希望以此次大赛作为平台和纽带，汇聚社会各界智慧力量，进一步深入挖掘中医药药膳文化精髓，厚植中医药发展的文化土壤；进一步健全中医药药膳产业发展体系，拓展平台载体，丰富文化产品供给和服务供给，持续扩大中医药膳影响力。

开幕式现场发布了“贵药膳”“贵药饮”产品认定《通则》《“贵药膳”示范餐厅建设指南》等团体标准，启动贵州中医药膳（饮）产业发展报告（蓝皮书）编撰，为获批贵州省第二届“贵药膳”大赛药膳药饮建设单位和省级中医药健康旅游区（基地、项目）授牌。

本次大赛以“食药甄品膳美贵州”为主题，设立药膳技能竞赛和药膳产品竞评两个赛道，邀请了全国名中医、国内药膳专家参与评审。通过大赛，建设贵药膳产业学习交流平台、产业资源对接平台及产业品牌推广平台，打造“贵药膳”“贵药饮”区域公用品牌，激发贵州省药膳产业的创新活力和发展潜力，促进贵州药膳事业产业可持续发展。