《八九不离食》丨摆盘好看味道好吃的京酱肉丝，简单又上档次的饭菜~

如果要招待客人，

总需要几样“高颜值”的菜色，

来撑撑场面~

这道【京酱肉丝】，

就是一个不错的选择，

好看还好吃~

安排起来！

京酱肉丝，听名字就能知道它是一道北方菜，此菜咸甜适中，使用的酱料味道鲜香浓郁，口味甚是独特，在饭桌上，摆上这样一道菜，不仅颜值有让人眼前一亮的感觉，味道也是让人赞不绝口，用来招待亲朋好友是最好不过啦！

它的做法也并不复杂，食材也简单，快和小编去看看该怎么做吧~

材料：豆皮、里脊肉、胡萝卜、黄瓜、红辣椒、香菜、葱、海鲜酱。

制作：

    1. 备料：将豆皮洗净；胡萝卜、黄瓜和红辣椒都洗净切丝；里脊肉洗净切薄薄的条状；葱和香菜洗净，放在一旁备用。

    2. 准备一只小碗，将切好的里脊肉放入其中，加入2勺料酒、1勺生抽、1个蛋清、少量淀粉，搅拌均匀后静置，腌制10分钟。

    3. 豆皮平摊在砧板上，取适量胡萝卜丝、黄瓜丝、葱和香菜，摆在豆皮一端，卷成一卷，然后用刀斜切，切成同等大小的小块，然后呈圆弧状均匀地摆在盘子周围，中间留出一个洞。

    4. 起锅热油，油热后倒入里脊肉条，翻炒至变色后捞出。继续往锅中加入少许油，倒入50g左右海鲜酱，翻炒几下，再倒入肉条，翻炒2分钟后起锅，倒入豆皮留出的洞中。

小编提示：

    1. 豆皮是可以生吃的，如果不放心，可以放入开水中焯1分钟，时间不要太长，以免卷的过程中容易破。

    2. 海鲜酱可以用自己喜欢的其它口味的酱来代替，也可以多备几种口味，满足大家的需求。