岁岁重阳酿新韵 贵奇酒厂启沙迎祥

秋意浓，丹桂香。适逢重阳佳节，贵奇酒厂隆重举行年度重阳下沙仪式，以古礼开启新一年度酿酒征程。厂区内彩旗飘扬，鼓乐和鸣，喜庆氛围与浓郁酒香交织。

仪式在庄重典雅的祭酒祖环节中拉开帷幕。

主祭台上香烛明燃，厂方代表携酿酒工匠虔诚敬奉酒祖太白。袅袅青烟，承载着对先贤酿酒智慧的尊崇，亦传递着贵奇酒厂对传承古法酿造技艺的坚定信念。工匠们肃穆行礼，表现出对传统酿酒文化精髓的执着坚守。

此次盛典特邀各界领导与嘉宾莅临观礼。

贵奇酒厂董事长尤永松在致辞中表示，贵奇酒厂始终以守护和传承古法酿造技艺为己任。他提到，“三香六味”构成了贵奇酒独一无二的风味图谱，而“全糯”工艺则是铸就其卓越品质的核心基石。值此重阳下沙的关键时点，严格遵循古法、顺应自然节律进行投料酿造，不仅体现了对传统的敬畏，更是对极致品质的不懈追求。

在核心环节——下沙仪式中，领导与嘉宾们移步酿酒车间，郑重接过象征传承与担当的木铲，共同铲起本年度第一铲优质红缨子糯高粱。这一铲，不仅宣告了新一年度酿造工作的正式启动，更寄托了对五谷丰登、佳酿天成的美好祈愿。

随后，酿酒工人们有序投入作业，动作娴熟，配合默契，铲铲高粱如流水般精准入池，正式开启了新一轮的酿造周期。他们展现出的精湛技艺，是长期实践积累的智慧体现，更是对传统工艺精髓的生动演绎。

据介绍，贵奇酒厂始终将恪守传统酿造工艺视为立厂之本，并以其鲜明的“三香六味”风格著称于世：花蔬香、乳香、焦糊香此起彼伏，清新与醇厚相得益彰；酸、甜、苦、辣、涩、辛诸味巧妙平衡，融汇出复杂而和谐的口感体验。其独有的“全糯”工艺，精选糯麦与糯粱为原料，确保每一粒粮食都饱满香甜，为最终成酒奠定了醇厚、甘润的卓越品质基础。

从严谨选粮到精准下沙，从精细发酵到纯熟蒸馏，每一道工序均倾注了匠人的无数心血与深厚智慧。重阳下沙这一承前启后的重要时刻，不仅是对古老酿造技艺的传承，更是对精益求精工匠精神的弘扬。

贵奇酒厂以此传统盛典，郑重开启新一轮的匠心酿造。历经时光窖藏，这一杯凝聚着传统匠心与自然馈赠的玉液琼浆，也将以其独特的“三香六味”与“全糯”风华，为世人带来更多高品质的贵奇佳酿。