安龙县安马村：延长产业链，葡萄酒飘香

黔西南州安龙县栖凤街道安马村依托葡萄种植优势，积极延链补链，引导企业发展葡萄酒产业，提高葡萄产品附加值，增加产业效益。

走进栖凤街道安马村贵州比猕红葡萄酒庄有限公司，企业负责人杨定安正在储酒车间对储藏的葡萄酒原料进行检查，为后续的灌装做好准备。杨定安向记者介绍，我们的生产流程是先采摘，采摘后选果，选果后进行破碎、发酵，使用严格的控温发酵，不同的葡萄品种，发酵的温度不一样，然后进行过滤，过滤后储存，每一个流程都很注重质量。

安马村土壤肥沃、水源充足、气候适宜，有多年葡萄种植基础，种植面积达200多亩。立足这一资源条件，安马村积极引导葡萄种植企业延链补链，建设葡萄酒加工厂，对种植出来的葡萄进行精深加工，制作成葡萄酒进行销售，提高产品附加值。生产过程中，企业严格做好葡萄种植、管护、采摘以及后续生产加工等各环节工作，确保葡萄酒质优味美。“葡萄酒的原料是来自我们自己的果园，制作酒的过程中，采用人工选果，全部选好果，达到标准，糖度在18以上的果，才能拿来制作酒。”贵州比猕红葡萄酒庄有限公司负责人杨定安说。

目前，该企业已生产有“丹雅、丹馨、虞美人”三个品类的葡萄酒，且果香浓郁、口感柔顺，深受消费者青睐。此外，企业计划进一步更新技术设备，推出更多质地优良、口味各异的葡萄酒，更好满足市场需求。杨定安说：“根据现在的计划，下一步进行设备的更新，更新后采用更先进的技术，把酒的品种做到5种左右，进一步提高酒的品质。”

在此过程中，安马村主动作为、靠前服务，在政策争取、市场销售、服务保障等方面持续发力，助推产业提质增效。“通过线上线下等多种方式做好宣传推广，让更多的人知道安马村比猕红酒庄的优质葡萄酒，解决他们在销售方面的难题，让他们能够健康、稳定地发展。”栖凤街道安马村党支部书记、村委会主任李坤波说。