聚焦农销会丨苗乡侗寨·酸汤黔东南——黔东南组团即将亮相全国农产品产销大会

黔东南苗族侗族自治州，是一片被青山绿水环抱的土地。苗侗儿女在这里繁衍生息了千百年，用一锅酸汤煮沸了岁月的烟火日常。这里是中国酸汤美食之都，也是蓝莓、茶叶、香禾糯的核心产区。从凯里的酸汤到雷山的银球茶，从麻江的蓝莓到从江的香禾糯——黔东南的每一寸土地都在讲述着“生态与文化共生”的故事。

凯里酸汤：一锅煮沸千年的乡愁

黔东南七月食品有限责任公司带来凯里酸汤火锅底料，凯里盛弘瑞生物科技有限公司带来酸汤系列产品，镇远乐豆坊食品有限公司带来酸汤、酸汤饮料、好吃豆干，年产量一万吨，镇远古镇食品有限责任公司带来酸汤火锅底料、酸汤粉、酸汤脆皮猪脚，年产量2500吨，贵州苗厨酸汤食品有限公司带来酸汤火锅底料、酸汤饮料，凯里黔岭苗酸科技有限公司带来凯里红酸汤、白酸汤，黔东南鱼米阳光餐饮服务有限公司带来红酸汤、白酸汤、糟辣椒，贵州佳祺食品有限公司带来益生菌发酵酸菜、白酸汤，年产量1400吨，台江县苗苗酸汤食品有限公司带来秘山冲贵州红酸汤、黔桂人贵州红酸汤、黔桂人酸汤菌菇酱，年产量1.2万吨，贵州省酸汤产业发展有限公司带来苗岭野拾·贵州红酸汤，年产量8000吨，贵州美洋洋食品有限公司带来凯里酸汤、冻干银耳羹、冻干刺梨，年产量1000吨。一锅酸汤，红酸热烈、白酸清润，煮沸的是苗乡侗水间千年的烟火日常，也煮沸着黔东南人走出大山、走向全国的希望。

三穗鸭：一只鸭的七十二般变化

贵州三穗鸭业运营发展（集团）有限公司带来黄焖鸭、血浆鸭、酱板鸭、卤鸭、香辣鸭、鸭肉干、皮蛋、咸蛋、鸭蛋面、羊肚菌，贵州金禾惠科创有限公司带来三穗鸭白条鸭，年产量500吨，黔东南民生食品有限公司带来咸鸭蛋、松花皮蛋，年产量1000吨。一只三穗鸭，从苗岭深处的水田到消费者的餐桌，变成了黄焖鸭、血浆鸭、酱板鸭、卤鸭、香辣鸭、鸭肉干——这是黔东南人对鸭的极致理解，也是苗侗饮食智慧的集中体现。

蓝莓与果酒：麻江的蓝色甜蜜

贵州蓝瑞农业科技有限公司带来蓝莓系列产品，年产量80万件单品，贵州苗之灵健康科技有限公司带来苗之灵蓝莓原浆、有机蓝莓原汁、叶黄素酯蓝莓果汁饮料、氨基丁酸蓝莓果汁饮料、NFC蓝莓混合汁、NFC杨梅混合汁，年产量3000吨，在出口转内销标展展出。贵州茅台（集团）生态农业发展有限公司带来UMEET气泡酒、UMEET靛蓝蓝莓蒸馏酒、悠蜜蓝莓复合果汁，年产量2400吨。一颗蓝莓，从麻江的蓝莓园到消费者手中，变成了原浆、变成了果汁、变成了气泡酒——麻江的蓝色甜蜜，正在走向全国。
茶叶：苗岭深处的清润

贵州雷山云尖茶业实业有限公司带来茶叶、农产品，年产量200吨，贵州省雷山县脚尧茶业有限公司带来绿茶、红茶，年产量85吨，贵州省雷山县毛克翕茶业有限公司带来雷山银球茶、雷公山清明茶、云雾红茶，年产量30吨。雷山银球茶是中国十大名茶之一，芽头肥壮、满披茸毛，冲泡后三起三落，蔚为奇观。贵州云沐茶业有限责任公司带来丹寨云硒茶、铁皮石斛茶，贵州雷山鱼酱酸科技开发有限责任公司带来雷山鱼酱酸，年产量1000吨。一盏雷山银球茶，汤色碧绿、香气清高，每一口都是苗岭的云雾与阳光。

香禾糯与硒锌米：从江与丹寨的梯田馈赠

贵州月亮山九芗农业有限公司带来从江香禾糯、紫米、稻鱼鸭米、贡米，年产量5000吨，丹寨县黔丹硒业有限责任公司带来丹寨硒锌米，年产量50吨。从江香禾糯是侗族人民世代种植的传统稻种，米粒饱满、香气浓郁，蒸熟后软糯香甜，是侗家人待客的珍品。丹寨硒锌米富含硒锌微量元素，是丹寨山水最纯净的馈赠。

腌鱼与腊味：侗乡的乡愁味道

黎平县六背山特产有限公司带来腌鱼、腌肉，贵州月亮山九芗农业有限公司带来从江香禾糯，黎平县霞宇油脂有限公司带来山茶油，年产量2000吨，贵州黔香园油脂有限公司带来食用植物油，年产量10000吨，贵州恒生源农业开发有限公司带来山茶油、菜籽油，山茶油年产量1200吨，贵州黔山玉液山茶油有限责任公司带来山茶油，年产量1000吨，贵州布依丽吉油茶实业有限公司带来高山茶油、纯正山茶油、有机山茶油。一块腌鱼，是侗家人用糯米和盐腌制的乡愁，是苗乡侗水间最独特的味觉记忆。

中药材与康养：苗侗医药的智慧

贵州苗珍堂民族药业有限公司带来活络油、经脉宝、活络酊、苗珍颈枕、敷浴贴、通络油、润咽茶，年产量2000吨，从江黔方瑶医药有限公司带来瑶浴浓缩液、瑶浴粉、足浴，年产量5000吨，贵州盛世泰合医药科技有限公司带来瑶浴液、贴剂、菜籽油，贵州苗阿丢健康产业发展有限公司带来苗药保健酒，年产量200吨，剑河县本地花香猪公司带来剑河白香猪生鲜肉产品、腊肉、香肠，年产量300吨。从苗药到瑶浴，从保健酒到香猪——苗侗医药的智慧，正在走向现代人的生活。

乡村振兴：帮扶县企业的深情答卷

丹寨、黄平、施秉、岑巩、三穗、天柱、锦屏、黎平、从江、榕江、雷山、台江、剑河——黔东南的乡村振兴重点帮扶县企业，带着苗乡侗水间的纯净味道，走出深山、走向全国。丹寨的硒锌米、黄平的蜂蜜、施秉的太子参、三穗的鸭蛋、天柱的山茶油、锦屏的蕨粑、黎平的腌鱼、从江的香禾糯、榕江的锡利贡米、雷山的银球茶、台江的紫薯、剑河的小黄姜——每一件产品都是一方水土的深情告白，承载着乡村振兴的希望与坚守。

小美特精：黔东南的精品表达

贵州苗之灵健康科技有限公司的蓝莓原浆、贵州月亮山九芗农业有限公司的香禾糯、贵州省酸汤产业发展有限公司的红酸汤、贵州佳祺食品有限公司的益生菌发酵酸菜——在“小美特精”独立馆和出口转内销标展展出。从一瓶蓝莓原浆到一袋香禾糯，从一锅酸汤到一罐酸菜——黔东南的“小美特精”，是苗乡侗水对品质的执着。

九月，苗岭的云雾依然缭绕，侗乡的稻田正在金黄，麻江的蓝莓正在枝头由青转紫，从江的香禾糯正在梯田里等待收割，凯里的酸汤正在陶坛里静静发酵。它们将从苗乡侗水出发，在1号馆和2号馆里，等待每一位客商的品鉴。