省辣椒体系专家深入企业调研 推动科研与产业精准对接

近日，贵州省辣椒研究所副所长、省辣椒产业体系栽培与营养功能实验室主任邢丹研究员，携贵州大学精细化工研究开发中心（以下简称“贵大精化中心”）吴志兵教授团队一行，专程赴贵三红食品有限公司开展专题调研，着力推动科研资源与产业实际需求精准对接、深度融合。

在贵三红食品有限公司相关负责人的陪同下，邢丹一行先后深入企业生产基地、研发中心及产品展示区，实地查看辣椒生产、发酵、产品品控等关键环节的运行情况，详细询问各环节技术难点与实操痛点，并就当前产业发展中存在的品种专用化程度不高、加工适应性评价不足、栽培与加工环节衔接不够紧密等突出问题，与企业相关技术人员开展现场交流探讨，精准掌握产业一线需求。

座谈会上，贵三红食品有限公司负责人详细介绍了企业在辣椒精深加工、新产品研发及市场拓展等方面的进展情况，并结合生产经营实际，提出了专用辣椒品种引选、绿色高效栽培技术研发、辣椒风味物质保持与调控等迫切的技术需求。邢丹研究员表示，科研团队将聚焦企业提出的痛点难点问题，加快构建“栽培—营养—加工”一体化协同创新机制，在专用辣椒品种筛选、标准化栽培技术集成、辣椒功能性成分挖掘与高效利用等方面，与企业开展联合攻关，助力企业进一步提升核心产品竞争力。吴志兵教授团队则重点围绕辣椒病虫害绿色防控技术，与企业技术负责人进行了深入交流，探讨了技术落地应用的可行性与实施方案。

座谈会后，邢丹实地检查了其团队示范应用的两项关键技术——低镉辣椒生产关键技术、土壤消毒克服连作障碍技术的田间应用成效，详细了解技术应用中的实际情况与改进空间。期间，双方就共建试验示范基地、联合申报科技项目、开展技术培训等合作事宜深入磋商，达成初步合作意向。

下一步，省辣椒产业体系栽培与营养功能实验室将持续聚焦重点龙头企业发展需求，做好跟踪服务工作，加速推动科研成果落地转化、赋能产业发展，为全省辣椒产业高质量发展提供坚实的科技支撑。

记者 柴 睿 梁国攀