铜仁：汗水浸透监管蓝，火眼金睛护餐桌

“临期食品你们要经常清理、规范经营，该下架时就要下架！”6月27日，在铜仁市金码头农贸市场，市场监管执法人员顶着高温酷暑，现场叮嘱经营商户。一句朴实直白的提醒，直指农贸市场监管关键，也彰显着执法人员守护群众餐桌安全的责任担当。

农贸市场连着千家万户，是市民采购食材、副食的主要阵地，人流量大、食品流转快，食品安全直接关系民生底线，丝毫不能松懈。自6月中旬以来，市、区市场监管部门下沉一线、市区联动，聚焦金码头、小十字、民圆、万山星级等城区重点农贸市场，开展食品安全专项整治，实打实排查隐患、点对点规范经营。

连日高温，执法人员穿梭在各个摊位之间，逐户细致排查。在民圆农贸市场，一个较真又暖心的细节格外动人。市场内不少零食、调味品包装小巧，生产日期、保质期等关键信息字体细小，肉眼不易看清。队伍里三位年长的执法老同志，因视力退化，为了不漏查一处隐患、不错过一行小字，自掏腰包购置放大镜随身携带。检查预包装食品时，他们手持放大镜逐字核对生产日期、保质期，仔细排查临期、过期食品，用一丝不苟的坚守，守住食品安全最细微的关口。

针对市场普遍存在的临期食品新旧混放、未单独公示、清理不及时等问题，执法人员靶向纠治、从严整改。在副食、日用食品摊位，工作人员逐一核对货品信息、查阅进货台账，发现问题当场指出、当场督促整改，要求商户及时分拣、下架、清理临期及过期食品，切实消除安全隐患。

此次整治坚持监管有力度、服务有温度，不搞简单执法，注重边检查、边指导、边普法。执法人员结合商户经营实际，用通俗易懂的语言讲解食品安全规定，手把手指导规范进货查验、完善购销台账、做好货品分区，引导商户养成每日自查、定期盘点的习惯，从源头筑牢食品安全防线。

常态化的巡查与贴心帮扶，让商户规范经营意识明显提升，大家纷纷点赞支持。

“平时店里生意忙，顾不上仔细核对保质期，临期食品怎么处理也不太懂。监管人员经常上门指导，教我们分类摆放、定期自查。现在我每天都会主动清点货品、清理临期食品，经营更规范，顾客买得也放心。”小十字农贸市场食品经营商户说道。

金码头农贸市场调味品经营商户坦言：“做食品生意，安全就是底线。很多小隐患我们自己注意不到，多亏监管部门经常巡查提醒。今后我一定坚持每日自查，严把进货、保质关口，诚信合规经营，让街坊邻居吃得安心。”

此次铜仁市区联动整治，有效补齐了农贸市场临期食品管理短板，规范了市场经营秩序，压紧压实了商户主体责任，取得了实实在在的整治成效。

下一步，铜仁市区两级市场监管部门将持续抓实农贸市场常态化监管，紧盯重点市场、重点品类，常态化开展隐患排查与普法宣传，用心守护群众“家门口”的食品安全，筑牢百姓舌尖上的安全防线。(通讯员:熊鸿)