喝酸奶多年，你以为喝的是健康，然而真相是......

现在到了夏天，很多人都很喜欢从冰箱里拿出酸奶当零食吃，觉得方便又健康。中国居民膳食指南建议中也指出，纯酸奶是可以每日食用的完全有益健康的绿色零食。

但很多人可能不知道，他们喝的也许并不是纯酸奶！但是商场里的酸奶琳琅满目，咱怎么挑？

今天，就告诉大家如何选到纯酸奶，其实方法非常简单，大家一学就会～

一.看配料表第一位是什么？

根据《食品安全国家标准预包装食品标签规则》，配料表排第一位的是产品中成分含量最高的。

如果配料表的第一位写的是水，那么，这只能算乳饮料。只有第一位写的是生牛乳才可能是纯酸奶。

二.看蛋白质含量

根据《酸牛乳》国家标准，蛋白质含量≥2.9克/100克才是纯酸奶。很多调味、果料酸牛乳也含有蛋白质，但一般含量≥2.3克/100克。

真正健康的纯酸奶不仅蛋白质含量≥2.9克/100克，同时，碳水化合物含量还应在12%以下，脂肪含量在2%以下。

三.浓稠就是纯酸奶？

很多人觉得浓稠就是纯酸奶，于是很多人特别喜欢买市面上的“老酸奶”，其实不然，酸奶的浓稠可能是通过植物胶、明胶、改性淀粉等实现的（这些都是国家允许的添加剂）。需要注意的是，添加剂大于两种以上的就不算是真正“绿色”的纯酸奶，而是风味发酵乳了。

四.有果粒的酸奶还能补充维生素？

很多人特别喜欢喝带果粒的酸奶，觉得不仅口感好，还能在喝酸奶的同时补充维生素。不过，这大概只是美好的愿望，一般酸奶的保质期是21天，酸奶和果粒在保存21天以后，口感和味道还和新鲜水果一样，是因为含有添加剂和香精。如果要补充维生素的话，还是吃新鲜水果来得更好。

其实如果是健康的人群，可以根据自己的喜好选择酸奶，而如果是需要控制体重或血糖的人群，还是尽量喝纯酸奶。

挑酸奶的两个小方法你get到了吗？