诗词里的贵州丨一缕黔茶香，飘散在宋代文豪黄庭坚的笔下

北宋诗人、书法家黄庭坚的一首《阮郎归·黔中桃李可寻芳》描绘了一幅生动鲜活的春日采茶图——桃李花开满山，采茶人指尖忙碌，青箬包裹着新茶，研膏烘焙的香气飘散在春风里，连远在外江的人都听说过它的名头。词中的“都濡”即今日遵义务川一带，“都濡高株茶”在北宋时已是贡品，黄庭坚曾将茶饼赠与苏东坡，称赞其“味殊厚”。那时的黔茶，已是令人向往的春之滋味。

九百多年后，循着茶香再走进贵州，这片土地已换了天地。2025年，贵州茶产业综合产值历史性突破1000亿元，成为全省首个迈入“千亿级别”的农业特色产业。贵州省茶园面积稳定在700万亩，茶叶产量32.69万吨，茶叶产量、综合产值、出口额三项指标均稳居全国第一方阵。从黄庭坚笔下“摘茶人自忙”的小规模采摘，到如今几十万吨的产业规模，贵州茶完成了从山野小调到产业大合唱的华丽转身。

贵州，是名副其实的山水茶乡。地处低纬度、高海拔，常年多云雾、少日照，得天独厚的生态禀赋，造就了黔茶形美、色翠、香高、味醇的独特品质。全省全面推行“生态为根、农艺为本、生防为先”的绿色防控理念，茶园禁限用农药达156种，在农业农村部质量安全抽检中连续14年100%合格。“干净黔茶”这块金字招牌，是贵州茶最硬的底气。

如今，贵州名茶辈出、各领风骚，撑起了中国名茶的半壁青绿。都匀毛尖纤细卷曲、白毫满披，清香鲜爽，位列中国十大名茶，是镌刻在黔茶血脉里的经典；湄潭翠芽扁平匀整、色泽翠绿，汤色清亮、回甘绵长，自带山野清韵；凤冈锌硒茶富含天然微量元素，茶性温润、滋味醇厚，兼具茶香与养生价值；除此之外，石阡苔茶、遵义红茶、普安绿茶等一众佳茗，各有风姿、各具韵味，满足不同茶饮爱好者的喜好。

更令人惊喜的，是贵州抹茶的异军突起。铜仁建成全球规模最大的抹茶单体生产车间，年产抹茶超1200吨，产品远销40多个国家和地区，产销量占全国一半，位居全球第二。古老的抹茶工艺，在贵州青山绿水间焕发出全新的产业活力。

今天的贵州，茶不仅是一杯饮品，更是一种生活方式。在湄潭，连片超10万亩的“中国茶海”碧波荡漾，游客可以登上观海楼远眺，也可以走进茶园亲手采一捧新芽。在贵阳久安乡，5.4万余株古茶树静静守望，其中19株已跨越两千年的时光。茶农将老宅改造成“茶韵山居”，外地客人一来便不想走，住下来采茶制茶、围炉夜话，把“一日游”变成了“深度住”。 茶旅融合的新业态，让“茶区变景区、茶园变公园、茶山变金山”。

从黄庭坚笔下“品高闻外江”的黔中佳茗，到如今“干净黔茶·全球共享”的千亿产业，贵州茶的故事还在继续。泡上一杯贵州茶，舌尖上是春天的鲜爽，杯底里是黔山的清气——这杯茶，值得慢慢品，细细尝。

重点字词释义：

阮郎归：词牌名。又名《醉桃源》《醉桃园》《碧桃春》；

月团：饼茶，圆圆的茶饼如满月；

犀腌：通 “犀扼”，古时茶模，用来压制茶饼；

斗圆方：茶饼有圆、有方不同形制，互相争奇；

研膏：把茶叶研磨成膏泥，是制茶工序；

焙：烘焙茶叶；

青箬：青色箬竹叶，用来包茶叶；

绛纱囊：深红色纱袋，贮存茶饼；

外江：泛指黔地以外的大江流域、外地；

酒阑：酒宴快要结束；

传碗：依次传递茶碗品茶；

红裳：红衣舞女；

都濡：古地名，今贵州务川一带，宋代名茶产地；都濡春，当地春茶。