《八九不离食》丨清淡美味香菇油菜，大家吃了都说好

说起那些色味双全的家常菜，

香菇、油菜、豆腐……

个个都是外形讨喜，

又营养丰富、口味上佳。

今天小编就来教你做一道，

家常美味【香菇油菜】~

香菇、油菜单独拿出来都是一等一的健康食材，只需简单烹饪就能收获满满的鲜香。而将香菇和油菜搭配烹饪起来，则可以在一锅中收获鲜味四溢的清口美味~

作为一种低脂肪蔬菜，油菜富含膳食纤维，有活血化瘀、减少脂类吸收的功效。其含有的大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。而油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用。真是不可多得的好蔬菜。

炒好的香菇油菜香而不腻，清香鲜美，香菇独有的鲜美与油菜的清香相得益彰，摆盘色泽靓丽，色、香、味俱全，作为一道上手简单的家常菜，真真是让人“欲罢不能”。

香菇油菜

当有“山珍之王"之称的香菇，遇上清香水润的小油菜，一道令人回味无穷的家常美味就诞生了。洗洗切切，锅中翻炒几下就可以轻松搞定，这样简单的做法，却因鲜美的食材而迸发出诱人的清香，还不快快一起做起来~

材料：油菜、香菇、葱、蒜、盐、油、生抽、适量。

制作：

    1.备料：油菜去根洗净；香菇洗净，切成薄厚均匀的片状；蒜切末；葱切片待用。

    2.焯水：锅中烧水，加入适量盐和食用油，分别放入油菜和香菇焯熟。

    3.爆香：锅中倒油， 5成热左右放入葱片和蒜末，炒香即可。

    4.倒入焯好水的油菜和香菇，翻炒几下后，加入适量盐和调料调味，翻炒均匀即可出锅。

小编提示：

    1.油菜不容易保存，每次最好吃多少买多少。

    2.油菜焯水时间不要太长，否则油菜容易变蔫。

来源：有意思的生活妙招