《八九不离食》丨上桌就光盘的照烧排骨，这样做好吃到炸裂！

糖醋排骨是一道大众都喜爱的特色传统名菜，今天给大家介绍的是照烧排骨的做法，采用的是香煎的方式，做好的排骨肉汁饱满，吃起来甜而不腻，非常的下饭。

材料：排骨500g、生抽两勺、糖15g、料酒一勺、老抽半勺、姜、蜂蜜一勺、香葱、芝麻、食用油。

制作：

    1.备料：排骨清洗干净剁成段，沥干水分放在一旁备用，姜切成片状，从洗净切成葱花；

    2.调配酱汁：在碗中倒入2勺生抽、15g白糖、一勺料酒、一勺老抽，搅拌均匀，放在一旁备用；

    3.在平底锅中加入适量的食用油，油热后加入排骨，一面煎至金黄以后翻至另外一面，两面都煎的金黄后加入姜片，稍微翻炒，然后加入调制好的酱汁，让酱汁均匀的裹在排骨上；

    4.加入足量的热水在锅中，淹没所有的排骨，开大火煮沸腾以后转到小火大约焖煮40分钟左右；

    5.最后倒入一勺蜂蜜，翻炒均匀后用大火收汁，撒上葱花和芝麻作为装饰即可出锅。

小编提示：

    1.排骨如果不想煎，也可以先焯水，替代在锅中煎的这个步骤；

    2.如果不想自己花费时间去调制酱汁的话，也可以去买现成的照烧汁。