从卖房到“凿”巧克力  50岁的他有了新活法

人生从没有标准答案，三十而立、四十不惑从来不是人生的终极标尺。有人在前半生追逐风口、奔赴繁华，有人在半生之后幡然转身，奔赴热爱与本心。今年50岁的王粤兵，就是如此。

可研手凿巧克力工坊主理人王粤兵：大家好，我叫王粤兵，大家都叫我老王，我在贵阳经营着一家国内较早的手工巧克力体验店。

在此之前，他的人生赛道，是风起云涌的房地产行业。深耕地产行业半辈子的王粤兵，拥有着堪称顺遂且亮眼的职业履历。大学主修机械设计的他，在2001年乘着房地产行业崛起的东风，凭借一则招聘广告踏入地产代理行业，从一名普通的平面设计做起，一步步深耕、沉淀，一路晋升至公司总监。

2014年，深耕行业十余年的他积累了充足的行业经验与人脉资源，顺势创办了自己的广告公司。

可研手凿巧克力工坊主理人王粤兵：我创办的广告公司规模虽不大，但靠着多年的地产营销经验，长期服务万科、富力等全国前20的房企，其中万科贵阳的品牌落地项目，持续运营了三年。

在行业红利鼎盛的年月，王粤兵的人生顺风顺水，一路高歌猛进。可时代浪潮更迭，随着房地产行业逐渐趋于平缓，市场环境悄然巨变，他果断选择抽身离场，关停了经营多年的公司。

彼时的他，已然46岁，恰逢女儿出生。人到中年，事业落幕，换作旁人或许会陷入迷茫与焦虑，但新生的女儿治愈了他所有的失落与不安。褪去职场的忙碌与紧绷，两年的闲散时光里，他没有急于寻找新的赛道，而是陪伴家人，在平淡的生活中沉淀自己，静静等待新的人生方向。

可研手凿巧克力工坊主理人王粤兵：关停公司之后，我没有明确方向，不清楚未来要做什么，但并没有太过焦虑。孩子抚平了我心里的不安。

2024 年春节，海南万宁的自驾之行转变了王粤兵的人生方向。在可可庄园，见证可可豆一步步蜕变，浓郁香气与可可文化深深打动了他。半生投身地产营销，长期周旋于商业项目，他从未感受过亲手造物的踏实治愈。这份从零创作的体验让他下定决心转型。同年十月，可研手凿巧克力工坊在贵阳开业，昔日地产总监，就此成为一名手作巧克力匠人。

为适配亲子体验，王粤兵特意将工坊的操作台做矮，方便孩子轻松操作，也让家长站立发力研磨可可豆时更加顺手。常有独自带娃的妈妈研磨到手酸乏力，他总会主动上前帮忙，温柔守护每一份纯粹的热爱。

坚硬的可可豆在反复研磨中慢慢出油，醇厚的烘焙香气四散弥漫，逐渐化作细腻顺滑的可可酱。灌入各式模具、冷藏定型后，一块块精致的巧克力便悄然成型。而脱模那一刻的惊喜与治愈，是他从前深耕地产、操盘商业项目时，从未感受过的纯粹成就感。

久了他便发现，这场亲子手作的真正主角，往往不是孩子，而是紧绷已久的成年人。看似是陪孩子体验手工，实则是大人借着这场慢工艺，暂时挣脱生活与工作的桎梏，卸下浮躁，在专注的手作时光里治愈自己。

老王的这个工坊，在贵阳算是个新鲜事物，来这里打卡的人也越来越多。

可研手凿巧克力工坊主理人王粤兵：不少顾客从全国各地慕名而来，最远还有新加坡、澳门的朋友，大多是在小红书看到信息，专程寻到店里。

谈及自己的新事业，王粤兵有着清醒又通透的认知。

可研手凿巧克力工坊主理人王粤兵：我们现在做的事，非专业的人不敢做，专业的人不屑做。小众、冷门、耗时，却独一无二、充满价值。

如今的贵阳，咖啡文化独具特色，成为一张城市名片。而他始终怀揣着一个小小的愿景，希望扎根这座城市，让手工巧克力也能成为贵阳的特色标签，让不产可可的城市，诞生最有温度的手工巧克力。这份心愿他很少对外言说，生怕被人诟病浮夸，却始终默默深耕、稳步前行。

对于未来，50岁的王粤兵依旧步履不停、初心不改。他计划走进专业机构接受系统训练，学习专业课程、参与行业赛事、争取斩获荣誉。他不止于做好手工体验，更希望打造优质的手工巧克力产品，让更多人品尝到手作可可的纯粹风味，解锁小众手作的魅力。

从叱咤地产圈的行业前辈，到潜心手作的巧克力匠人，半生辗转，一次转身，便是新生。王粤兵的故事，完美诠释了人生的真谛：最好的年纪，从来不是意气风发的三十岁，也不是沉稳笃定的四十岁，而是不惧过往、不畏将来，敢于打破桎梏，为自己认真活一次的此时此刻。