酒业动静丨行业调整期锚定品质核心 夜郎古师承古法・荣膺国评庆功大会致敬匠心
白酒行业正呈现鲜明的分化态势。
一边是挤满直播间的带货和秒杀，一边是产量持续下滑的现实图景。当流量和噱头成为主流语言，“品质”二字反而显得愈发沉默和昂贵。
11月27日下午，夜郎古“师承古法·荣膺国评”表彰大会在茅台镇举行。这不仅是为新晋国家级白酒评委潘承金和王业、袁江海、刘平、刘锐、田学连、徐鑫、余洁7位新省评委举行的表彰，更是一场在行业深度调整期，向内部与外界发出的清晰信号——夜郎古坚定选择让“品质”成为发展的核心主角。
焦林现场发表祝词
仁怀市人大常委会副主任兼仁怀市酒业协会执行会长焦林，舍得酒业技术研究院助理院长、酒体设计部总监、国家级白酒评委、国家级品酒师李青松，舍得酒业酒体中心酒体设计师、国家级白酒评委杜菊，茅源酒业有限公司董事长、原三岔河酒厂厂长余方开，中天酒业有限公司董事长、原三岔河酒厂酒师李中发，复星酒业合伙人、复星科创合伙人、夜郎古酒业有限公司董事长、国家级白酒评委余方强，复星酒业合伙人、舍得酒业副总裁、贵州夜郎古酒庄有限公司总裁张萃富，夜郎古酒业有限公司副董事长刘中林，贵州省酿酒工业协会白酒专家委员会委员、夜郎古酒业有限公司副总经理、副总工程师王业，仁怀酒业协会专家委员会专家、夜郎古酒业有限公司制酒车间总监李枝权，夜郎古酒业有限公司质量技术中心主任、国家级白酒评委潘承金等出席大会。
薪火接力 二百载技艺传承不息
如果要为夜郎古找到一个真正的“灵魂”，那一定不是奖牌和证书，而是时间，以及在时间中沉淀的人。
活动现场，光暗交替间，屏幕上亮起的是一段不为外界熟悉的影像：深夜灯火下的品评室、蒸腾蒸汽中的酿造车间、反复调样的酒样、被汗水浸湿的白色工服。
最终画面定格在一张刚刚获得的“国家级白酒评委”证书上，掌声从会场深处涌出。
余方强为新增1位国评委、7位省评委颁发奖金
在中国酒业协会正式公布的2025届国家级白酒评酒委员聘任名单中，夜郎古酒业质量技术中心潘承金成功入选；与此同时，经2025届贵州省酿酒工业协会白酒评委换届考核领导小组审定，夜郎古七位技术专家荣膺省级白酒评委。
这掌声，是为潘承金和7位新省评委，也是为站在他身后的传承谱系。
余方强
余方强走到台前感慨道：“我看着他，从一个小伙子，一步步走到今天，再站上国家级的舞台……这背后，是他无数个日夜的苦功，是对每一滴酒反反复复的品评和思考。”
这份欣慰，源于师徒间深厚的情感纽带。
现场，余方强回顾了余家烧坊酿酒技艺两百多年来的传承历程，并分享了少年时期拜师学艺的经历。四十多年前的茅台镇三岔河，余方强便跟随老师傅李中发、兄长余方开学习酿酒、调酒。
李中发、余方开到场祝贺夜郎古取得佳绩
如今，台上站着余方强和他的“评委天团”，台下坐着他的师长、他的徒弟、以及徒弟的徒弟。这条维系了近200年的传承链，在工业化程度越来越高的白酒行业，构成了夜郎古独特的“情感与技艺”底色。
行业调整 他们卷向了品质源头
这不单是一次内部表彰，也是一次坚定的战略表达。
夜郎古为何要如此强调技术团队？
在过去两年，“营销内卷”几乎淹没了行业的每一次舆论高点。直播带货井喷、概念酒层出不穷……但消费者却越来越难回答一个问题：“什么叫好酒？”。
夜郎古给出的答案不是广告语，而是实打实的技术配置。
从仁怀酒业协会专家委员会专家李枝权，到新晋省级专家、贵州省白酒专家委员会委员王业，再到以余方强、潘承金为代表的多位国家级、省级评委，如今夜郎古已经形成了一支层次分明、结构合理的专业技术团队。
这不仅是产品品质的极致背书，更在行业内筑起了一道坚实的技术壁垒。
品质共鸣 以专业力量印证坚守
除了表彰，大会最受关注的便是夜郎古与舍得酒业基于共同品质理念的深度联动。
舍得酒业技术研究院助理院长、酒体设计部总监、国家级白酒评委、国家级品酒师李青松代表舍得酒业发表贺词并指出，夜郎古对品质的极致追求，与行业深耕者的坚守初心高度契合，双方皆以 “时间” 为酿，以 “匠心” 为魂。
李青松
李青松认为，此次夜郎古多位专家斩获国评、省评资格，是行业对其品质实力的权威认可，也期待双方共同守住品质根本，酿就越来越多人喜爱的好酒，不断探索白酒品质提升的新路径，在白酒品质升级的道路上并肩前行，共铸辉煌。
品质誓师 对抗浮躁的“集体宣誓”
现场，夜郎古酒业副总经理王业带领质量技术中心团队，庄严宣读《夜郎古酒品质宣言》。这份宣言明确了夜郎古在原料选择、酿造工艺、品质控制等方面的严格标准，彰显了企业对品质生命的坚守。
夜郎古代表宣读《夜郎古酒品质宣言》
在与会嘉宾的见证下，李青松、杜菊、余方强、王业、潘承金共同封存“国评荣耀纪念酒”。
封坛，本就代表着一种“把时间交给未来”的决心。在当下的行业环境中，夜郎古清晰地表明，最珍贵的不是一时的喧哗，而是足以穿越周期的耐心。
张萃富致辞
复星酒业合伙人、舍得酒业副总裁、贵州夜郎古酒庄有限公司总裁张萃富表示，白酒行业正经历深刻变革，消费者日趋理性。市场的竞争，将回归品质这一根本。夜郎古将继续以古法为根基，以科技为助力，不追逐短期热点，而要赢得消费者长期的信任，以此筑牢行稳致远的发展根基。
一场盛会，为行业呈现了一次完整的价值演绎。当大多数故事都在讲“增长”时，总有人去讲“扎根”。在行业存量竞争加剧、营销愈发浮躁的当下，这场大会更像是是一场旗帜鲜明的宣誓——夜郎古始终坚定地选择让“品质”成为主角。
