薪火烹新 味启未来！贵州生态能源职业学院首届烹饪工艺与营养专业学生入行仪式圆满举行

为助力 2025 级烹饪工艺与营养专业学生正式开启职业征程，搭建校企协同育人桥梁，10 月 14 日 14:30，贵州生态能源职业学院在逸夫学术中心小报告厅隆重举办首届烹饪工艺与营养专业学生入行仪式。活动以 “薪火烹新・味启未来” 为主题，汇聚行业顶尖专家、校企合作代表及学院领导，共同见证首批烹饪专业学子的职业启航时刻。

本次活动得到行业高度关注与大力支持，特邀贵旅餐饮管理有限公司党支部书记、贵州省大国工匠人物、贵州省烹饪饭店行业协会会长秦立学，中国烹饪大师、贵州省烹饪饭店行业协会副会长陈龙，中国烹饪大师、正高级讲师钱鹰，贵州知名餐饮品牌主理人冉雪梅，世界技能大赛烘焙项目国家集训专家鄢益龙，世界中餐业联合会粤菜产业分会副秘书长龙平，贵州省烹饪饭店行业协会副秘书长刘远鹏等 12 位行业权威专家；贵阳万丽酒店行政总厨黄晰、贵阳喜来登贵航酒店中厨行政总厨徐勇、贵阳花溪福朋喜来登酒店中餐本地菜厨师长杨明学等 3 位校企合作专家出席。学院党委书记夏忠胜，党委副书记、院长李正平，党委委员、副院长黄小柱，旅游康养系全体教师及辅导员，与 2025 级烹饪工艺与营养专业全体同学共同参与仪式。

仪式在主持人热情洋溢的开场中拉开帷幕，其详细介绍了到场的各位来宾与校领导，让在场学子充分感受到行业与学校对本次入行仪式的重视，也为活动奠定了庄重而温馨的基调。

随后，学院党委副书记、院长李正平上台致辞。他表示，烹饪工艺与营养专业是学院顺应餐饮行业发展需求、推进产教融合的重要专业方向，首届学生的入行仪式不仅是学子们的职业起点，更是学院探索烹饪人才培养模式的关键一步。李院长寄语同学们，要以此次仪式为契机，传承烹饪技艺、坚守匠心精神，在学习中夯实专业基础，在实践中提升技能水平，成长为兼具专业素养与创新能力的新时代烹饪人才，为贵州餐饮行业发展注入新活力。

行业专家代表、中国烹饪大师、贵州省烹饪饭店行业协会副会长陈龙紧接着发言。他结合自身数十年的烹饪从业经历，向学子们解读了当下餐饮行业的发展趋势与人才需求。陈龙大师强调，烹饪不仅是一门技艺，更是一种文化传承与情感表达，希望同学们能敬畏食材、精益求精，在传承黔菜特色的同时勇于创新，早日在烹饪领域崭露头角，成为推动贵州餐饮走向全国的新生力量。

作为美食领域的资深从业者，贵州知名餐饮品牌主理人、央视栏目嘉宾冉雪梅则从 “美食与生活” 的角度分享经验。她以生动的案例讲述了餐饮行业的魅力，鼓励同学们保持对美食的热爱与好奇心，在烹饪中融入创意与温度，用美味传递贵州文化，用专业赢得市场认可。

校企合作专家代表、贵阳万丽酒店行政总厨黄晰的发言聚焦校企协同育人。他表示，企业高度重视与学院的合作，将为学生提供实践平台、技术指导与就业支持，期待通过校企携手，让学生在 “学中做、做中学”，提前适应行业节奏，毕业后快速胜任岗位需求，实现学校培养与企业用人的无缝衔接。

仪式的核心环节 —— 授帽仪式，将现场氛围推向高潮。秦立学、陈龙、钱鹰、鄢益龙等 16 位行业专家与校企合作代表，依次为 2025 级烹饪工艺与营养专业学生戴上象征烹饪职业身份的厨师帽。当厨师帽稳稳戴在学子们头上时，现场响起阵阵掌声，这不仅是一份职业荣誉的传递，更是行业前辈对后辈的期许与托付，学子们眼中满是激动与坚定，深刻感受到了身为烹饪从业者的责任与使命。

授帽仪式后，学生代表向到场的专家与校领导献上鲜花，以表达对前辈指导与学校培养的感恩之情。随后，在领誓人的带领下，全体 2025 级烹饪工艺与营养专业学生举起右拳，庄严宣读入行誓言：“恪守烹饪匠心，传承饮食文化；勤学专业技能，勇于创新实践；尊重食材本味，坚守职业操守；助力黔菜发展，成就精彩未来！” 铿锵有力的誓言回荡在报告厅内，展现了学子们投身烹饪行业的决心与担当。

仪式最后，全体嘉宾、校领导与 2025 级烹饪工艺与营养专业学生共同合影留念，定格下这一意义非凡的时刻。

此次入行仪式的圆满举行，不仅为贵州生态能源职业学院烹饪工艺与营养专业的人才培养拉开了良好序幕，更搭建了学校与行业沟通的重要桥梁。相信在学校的精心培养与行业的大力支持下，2025 级烹饪专业学子定能不负期望，以匠心烹美味，以专业启未来，为贵州餐饮行业的高质量发展贡献青春力量。