粽叶包红茶 “粽茶”走俏市场

端午临近，在安徽黄山市祁门县，热销的“粽子”有些特别——这是一款能泡着喝的“小粽子”，即祁门粽茶。

走进当地一家粽茶生产企业的车间，工人正娴熟地赶制粽茶。叠箬叶、放茶叶、折箬叶、绑绳子，动作一气呵成，一个个迷你的三角粽茶快速成形。该企业总经理江淑霞说：“祁门县的箬叶资源丰富，但大多闲置。我们便想着将本土箬叶与祁门红茶结合起来，盘活乡土资源，同时创新茶品形态。”

近年来，凭借新颖的创意与优良的品质，粽茶上市后迅速打开市场，“粽茶外形精巧，又巧妙呼应了端午文化元素，尤其受到年轻消费群体青睐，成为端午特色伴手礼。”江淑霞表示，粽茶的产销具有鲜明的节日属性，企业已形成“4月至6月集中生产、全年常态化销售”的稳定运营模式，全年80%以上的销量集中在端午节前。

“眼下正值销售高峰期，日产量稳定在1.3万个。”江淑霞介绍，“按当前销售态势测算，预计今年粽茶总销量将突破130万个，销售额超600万元。”

小小粽茶不仅闯出了大市场，更成为带动乡村全面振兴的“致富茶”。每年粽茶生产季，当地茶企都会吸纳周边村民就业，岗位涵盖箬叶采摘、清洗、包制、烘焙、包装等环节，部分村民日收入可达400元，拓宽了当地群众的增收渠道。目前，祁门县已有10余家粽茶生产企业，其中规模较大的有3家，年销售产值约2000万元。