“虾蟹汇”入驻观山湖区翁井村 | 农旅融合再添新亮点

    今年五一，位于贵阳市观山湖区金华镇翁井村的“虾蟹汇”文化体验园热闹非凡，开门迎客。该项目集原生态亲子捕捞、特色餐饮、线上销售于一体，开业后人气持续攀升，迅速成为市民近郊休闲游的又一热门打卡地。

    走进虾蟹汇文化体验园，几十个标准化虾蟹池整齐排列，开放式养殖区域内小龙虾、鲈鱼等水产品长势良好，可供市民游客体验亲水垂钓的乐趣。体验之余，现捕的应季小龙虾、鲈鱼等可选择在园内进行加工烹制。现做的原生态鲜味美食，也能让大众感受到乡村休闲的独特魅力。

    线下业态稳步运营，线上直播销售也在紧锣密鼓筹备中。据贵州遵辉农业有限公司项目负责人王忠明介绍，企业深耕水产养殖多年，在长顺县布局标准化养殖基地，主营小龙虾、大闸蟹、鲈鱼等特色水产品。去年企业已试水线上直播，一个月的时间，大闸蟹便达成四五千单的亮眼销售成绩。

    王忠明说，今年虾蟹汇选择落地观山湖区翁井村，主要是看中这里的区位优势，企业前期已与顺丰、京东物流等对接完毕，将在这里搭建次日达配送体系，保障生鲜高效发货、锁住食材新鲜度，助力基地水产品直达终端市场。

    “步入6月，小龙虾进入快速生长黄金期，壳红体肥、肉质紧实弹牙、虾黄饱满丰盈，产量达到全年峰值，正式迎来最佳赏味期。”王忠明表示，“以往基地水产品主要供应二铺、融创城等本地批发市场，多层经销分流压缩利润空间，且资金回笼周期长。线上直播直销可直达终端消费者，利润空间大幅提升，依托次日达物流体系，货款一周内即可完成回笼，所以我们也将在六月份开启线上直播，建立‘线下体验引流、线上热销变现’的双轮营运模式。”

    为实现全年稳定供货、破解水产季节性产销短板，企业还搭建了科学多元的养殖体系。小龙虾采用秋季育苗、自然繁育模式，每年9月投放小龙虾苗，次年6月大批量上市，销售周期持续至10月。大闸蟹每年5月从江苏引进大眼幼体蟹苗，次年正月入塘养殖，中秋前后逐步成熟，10月口感、膏黄品质达到最佳，销售周期可延续至春节。同时，基地配套养殖四季产销的鲈鱼，有效填补虾蟹季节性空档，实现全年生鲜产品不断供。

    “我们的水产品目前主要销往云贵川等西南片区，主打生鲜次日达服务，让本地的水产出水后可快速直达消费者餐桌，最大程度保留原生态鲜味，深受西南市场消费者青睐。”王忠明介绍道。

    近年来，观山湖区翁井村持续探索“村集体引领、优质企业入驻、产业化发展”的乡村振兴新模式，通过引进特色文旅、餐饮、体验类项目，不断丰富乡村产业业态。从草莓公社特色采摘，到此次虾蟹汇项目落地，翁井村已逐步构建起“可游、可玩、可尝”的乡村旅游体系，有效盘活了乡村闲置资源，也拓宽了村民就业、增收渠道。

    “村集体为我们提供了大力支持，通过盘活闲置资源，降低了我们的入驻成本。”王忠明透露，项目不仅承担了村民的土地租金，还吸纳了10名本地村民长期务工，并将把40%的经营利润上交村集体，实现企业发展与村集体经济增收的双赢。