资讯速览｜贵阳精酿啤酒节8月7日启幕；中国酒类流通协会成立精酿专委会；贵大邱树毅团队优化火龙果果酒发酵新工艺

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1、贵阳精酿啤酒节8月7日启幕

2、中国酒类流通协会成立精酿专委会

3、贵大邱树毅团队优化火龙果果酒发酵新工艺

4、中信证券：酒类板块已处于底部企稳阶段

5、酒市新兴子品类集体爆发

6、百富50年终章全球限量45瓶

贵阳精酿啤酒节8月7日启幕

8月7日至9日，“赶场・2026贵阳精酿啤酒节” 落地阿云朵仓。活动由贵阳市精酿啤酒行业协会主办，汇聚42家精酿品牌，本地、外地厂牌各21家，推出融合刺梨、木姜子等贵州物产的特色精酿，设立咖啡、水果四大风味评选区。现场配备十余款特色佐酒美食，同步上演乐队演出、醉拳八段锦、麻将大赛等趣味活动，依托本土“赶场”文化打造年轻化微醺市集，丰富贵阳暑期文旅消费场景。 

中国酒类流通协会成立精酿专委会

8月3日，中国酒类流通协会发布通知，经常务理事会审议通过，成立中国酒类流通协会精酿啤酒专业委员会，面向全国精酿啤酒生产、加工、流通、进出口、供应链、品牌运营、技术研发、设备原料等产业链相关单位征集成员。专委会将推进标准制定、行业调研、数据服务、渠道拓展、人才培育、品牌推广与国际合作，助力搭建行业品质追溯及诚信认证体系。

贵大邱树毅团队优化火龙果果酒发酵新工艺

近日，贵州大学酿酒与食品工程学院邱树毅教授团队，在《中国酿造》刊发火龙果果酒发酵相关研究。针对单菌种发酵风味单薄问题，团队分离鉴定出高产香盔形毕赤酵母DBS-1，完成混菌发酵工艺优化。在最优条件下，成品酒精度8.5%，感官评分95.5分；相比单一酿酒酵母发酵，酯、酸、醇类物质分别提升82.4%、47.6%、37.7%，酒体香气层次与协调度显著优化。

中信证券：酒类板块已处于底部企稳阶段

8月3日消息，中信证券研报指出，酒类板块下半年有望底部企稳。Wind 数据显示，当前酒类板块股息率约4%，多家头部酒企股息率超5%，配置价值凸显。伴随白酒动销、库存与基本面持续修复，叠加中秋、国庆旺季拉动，板块有望回暖；啤酒行业预计下半年温和复苏，依托低基数效应，基本面迎来改善。

全球酒市新兴子品类集体爆发

近日，国际葡萄酒与烈酒研究机构IWSR发布的数据显示，2025年多个酒精饮料子品类表现亮眼。其中，无酒精啤酒销量增长8%，已跃居啤酒第二大子品类，其全球市场份额预计从2%翻倍至2033年的4%。此外，印度威士忌增长4%，烈性黑啤增长4%，预调鸡尾酒增长14%，韩国烧酒的境外市场增长9%。IWSR分析指出，这些数据表明，消费者对低酒精、无酒精和风味创新产品的需求正在重塑全球酒饮格局。

百富50年终章全球限量45瓶

近日，百富五十年系列第三版发售。该酒以系列前作余酒加入一桶1974年蒸馏、美国橡木猪头桶熟成的原酒调配，酒龄50年，酒精度50.3%ABV，容量700ml，全球限量45瓶，建议零售价42500英镑。产品已在伦敦哈罗德百货发售，8月起进入全球其他指定精品零售商。