资讯速览｜距今约 2300 年！宁夏发现战国液态粮食酒样本；酱酒非酒精成分被证实可抑制幽门螺杆菌 ；李渡申遗共创联盟大会将启幕

资讯速览｜扫描酒业资讯 把握行业重点 

 1、距今约 2300 年！宁夏发现战国液态粮食酒样本 

 2、酱酒非酒精成分被证实可抑制幽门螺杆菌 

 3、李渡申遗共创联盟大会将启幕

 4、古越龙山“无高低”黄酒入驻52家合作酒吧

 5、四款新品将登场第 35 届燕京啤酒文化节

 6、低杂醇白酒团体标准正式发布

距今约 2300 年！宁夏发现战国液态粮食酒样本 

近日，宁夏固原善家堡墓地考古发掘取得重大突破。科研团队通过多学科联合检测，在2024年出土的一件战国青铜蒜头壶中，成功鉴定出距今约2300年的粮食酒残留物。这是目前国内公开报道中保存状况最好的战国时期液态酒精样本，也首次填补了宁夏地区战国时期酒类酿造的考古空白。 

酱酒非酒精成分被证实可抑制幽门螺杆菌

近日，江南大学徐岩教授团队联合北京工商大学、仁怀酱香白酒科研所，在国际 Q1 期刊《Frontiers in Cellular and Infection Microbiology》刊发研究论文，系统阐明酱香型白酒中非酒精类化合物抑制幽门螺杆菌的功效与作用机制，填补白酒相关领域研究空白。该研究历时三年，以贵州仁怀产区大曲酱香白酒为研究样本，分离鉴定出 384 种非酒精化合物，包含 142 种有机酸，乳酸占此类物质总量 95%。研究依托体外实验、人胃黏膜上皮细胞模型、幽门螺杆菌感染小鼠模型多重验证证实：白酒中非酒精类化合物可有效抑制幽门螺杆菌增殖、降低脲酶活性，减轻菌体诱发的胃部炎症；同时调节肠道菌群，推动乳杆菌、双歧杆菌、阿克曼菌等有益菌群恢复平衡。 

李渡申遗共创联盟大会将启幕

8月2日，李渡酒业宣布，“让文物更伟大——李渡首届申遗共创联盟文化大会”将于8月4日启幕。活动将借鉴景德镇申遗经验，邀请相关领域嘉宾围绕文化遗产活化利用等议题展开交流。

古越龙山“无高低”黄酒入驻52家合作酒吧

古越龙山官方微信公众号8月1日消息，古越龙山“无高低”黄酒首批入驻全国52家合作酒吧，覆盖17个省级行政区、30个城市。这是以黄酒调制的“中式鸡尾酒”首次实现全国规模化落地，进一步拓展黄酒在年轻化调饮及酒吧渠道的消费场景。

四款新品将登场第 35 届燕京啤酒文化节

8月14日至23日，第35届北京国际燕京啤酒文化节将在北京举行。燕京啤酒将集中推出全麦零糖超爽干啤酒、小麦轻盈艾尔啤酒、荔枝海盐无醇啤酒和芭乐百香果无醇啤酒四款新品。

低杂醇白酒团体标准正式发布

以“立低杂醇新标尺 开白酒健康新局”为主题的低杂醇白酒团体标准发布大会近日举办。大会由中国食品工业协会主办、安徽宣酒集团承办，会上正式发布浓香型、芝麻香型、兼香型《低杂醇白酒质量要求》三项团体标准，系白酒行业首套针对“低杂醇”品类构建的系统性标准体系。