动静健康 | 5种常见美食 竟暗藏大量寄生虫

1、鱼生、凉拌鱼皮

很多淡水鱼携带有肝吸虫活囊蚴，吃后容易感染肝吸虫病。深海鱼则可能携带棘颚口线虫和异尖线吸虫。

所以，基于安全起见，不建议食用鱼生，还有凉拌鱼皮等。

2、醉虾醉蟹

沿海地区流行的美食醉虾、醉蟹，是用活虾、活蟹拿酒、各种调料腌制一段时候后制作而成。这个腌制过程并不能彻底杀死其中的寄生虫和虫卵。

若吃了未煮熟的虾蟹，肺吸虫就会进入人体内。

3、福寿螺

一只福寿螺，可内含600~3000条广州管圆线虫。

藏在福寿螺里的广州管圆线虫，进入人体消化道后，会穿破肠壁进入血液，再从血液进入大脑。

这种寄生虫会破坏人的神经系统，轻则有头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致失明、偏瘫、痴呆，甚至死亡。

注意：福寿螺价格低廉，因此有些不法商贩会用福寿螺冒充田螺，大家在外购买或食用田螺时要好好辨认。

最好认的一点——田螺屁股像宝塔，立体；福寿螺屁股像大便，扁平。

4、爆炒蛙类、蛇类

蛙、蛇类动物的体内，通常寄生着一群裂头蚴，裂头蚴的生命力很强，经过高温爆炒也不易死。

所以，别说是生吃了，就是时下流行快速爆炒，或包裹以面粉油炸，也不一定能彻底杀死这些寄生虫。

像很多人喜欢吃的田鸡火锅、爆炒田鸡、凉拌蛇皮等，都属于 “高危菜式”。

5、半熟的猪、牛肉

绦虫是一种肠道寄生虫，能长到很长，牛肉、猪肉中很常见。

吃带血的猪牛、排容易顺带将绦虫卵吃进体内，绦虫卵进入人体肠道内会发育为成虫，吸附在肠壁，并不断生出新节片，连绵可长达丈余。

所以，吃猪排牛排最好要全熟的，虽然口感没那么好，但安全。

还有，现在天正冷，很多人都爱吃火锅，注意涮牛羊肉的时候一定要彻底烫熟，不要为了贪图鲜嫩口感而让寄生虫趁虚而入