资讯速览｜《白酒质量通则》正式实施；京东名酒双十一开门红成交额增长30% ；酒海香风味体系科研落地

资讯速览｜扫描酒业资讯 把握行业重点

1、《白酒质量通则》正式实施

2、京东名酒双十一开门红成交额增长30%

3、酒海香风味体系科研落地

4、优蜜新品上架i茅台

5、《四川好粮油 糯红高粱》团标发布

6、贵州酱酒集团招募封藏代理商

《白酒质量通则》正式实施

11月1日，GB/T 48009—2026《白酒质量通则》正式实施，是我国首个覆盖全部香型的白酒通用国家标准；明确白酒须以粮谷为原料、以酒曲为糖化发酵剂，不得添加非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质。

京东名酒双十一开门红成交额增长30%

11月1日，京东发布“京东名酒双十一开门红战报”。 战报显示，10月29日00:00至11月1日24:00，京东名酒11.11开门红期间成交额同比增长30%，全域曝光超8亿。重点品牌方面，茅台成交额同比增长23%，泸州老窖增长35%，珍酒增长121%，青岛啤酒增长80%，郎酒老酒增长370%，湘窖增长278%。重点单品方面，茅台飞天43度500ml×6成交额同比增长900%，茅台2021年飞天整箱装增长1200%，舍得品味（五代）增长1009%，侯伯王庄园干红2009年增长2500%。

酒海香风味体系科研落地

近日，北京工商大学孙金沅研究员等人在《中国酿造》上发表了题为“酒海香白酒原酒风味轮构建及在2种容器贮存过程中香气变化规律”的文章。研究采用感官定量描述分析方法结合M值筛选与双因素方差分析，构建酒海香原酒香气风味轮，并分析对比采用酒海与不锈钢罐2种容器贮存方式下其香气变化规律。结果表明，酒海香白酒原酒风味轮包含9个一级香气类别、25个二级感官属性及50个三级香气细节；二项分布检验明确木质香、陈香、药草香、蜜香是“酒海香”的核心感官特征。 

优蜜新品上架i茅台

据小茅i茅台微信公众号消息，11月2日9:00至11月15日23:59，i茅台APP将开展“新味启礼 嘉韵相伴”活动，UMEET遇见生态美系列蓝莓气泡酒陈皮龙眼味新品上线，零售价99元/瓶。

《四川好粮油 糯红高粱》团标发布

据宜宾发改微信公众号消息，由四川省粮食学会提出、省粮食行业协会归口，宜宾市粮油质量监测站牵头编制的《四川好粮油 糯红高粱》团体标准经四川省粮食行业协会批准发布。该团标填补了四川省内酿酒专用高粱品质标准空白，将为推动酿酒专用粮产业规范化、品质化发展提供有力的技术支撑。

贵州酱酒集团招募封藏代理商

10月29日，贵州酱酒集团发布公开招募封藏业务代理商公告，开放封藏业务代理合作。项目配套工业旅游接待服务，可承接客户实地入仓观坛、品鉴原酒及封藏流程体验，并为合作伙伴提供售前、售中、售后服务保障。